加賀揚の素麺のせ

調理方法

1. 1

   大根おろしを作り、軽くしぼって水気をきる。
   青じそを細切りに、青ねぎは小口切りにしておく。

2. 2

   素麺を茹であげ、冷水で洗ってぬめりを取り、水気をきる。

3. 3

   素麺をひと口サイズに丸めて器に盛りつける。

4. 4

   丸めた素麺の上に加賀揚をのせ、大根おろし、青じそ、青ねぎの順にのせる。

5. 5

   ポン酢にかつおぶしをひとつまみ入れ、素麺の上からかけてできあがり。