加賀揚とじゃがいもの梅煮

調理方法

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。梅干しは種をとり、細かくたたいておく。いんげんは塩茹でし、二等分に切る。

2. 2

   

   鍋を熱し加賀揚を入れ、表面に焼き色がついたらじゃがいもを加える。

3. 3

   【2】の中にだし、砂糖を加え強火にかけ、沸いてきたら中火にし、落としぶたをする。

4. 4

   

   じゃがいもに八分ほど火が通ったらしょうゆと梅干しを加え、味をしみ込ませる。

5. 5

   器に盛り付け、いんげんを添える。