カリフォルニアロール

調理方法

1. 1

   ご飯にすし酢をまぜて、酢飯を作る。
   二種類の巻きずしを3本ずつ作るので酢飯を6等分に分けておく。

2. 2

   【1】で分けた1本分の酢飯を巻き簾にうすくのばし、その上に海苔を置く。

3. 3

   ＜カリフォルニアロールの作り方＞
   アボカドは、食べやすい大きさに切る。大人のカニカマはマヨネーズで和えておく。
   【2】の中央に具を一直線にならべる。手前から巻き、巻き終わったら巻き簾でくるんで強くにぎる。
   ごまが入ったバットを用意し、すしを入れ、ごまが均等につくように転がし、サランラップでくるむ。

4. 4

   ＜フィラデルフィアロールの作り方＞
   【2】の中央に具を一直線に並べる。手前から巻き、巻き終わったら巻き簾でくるんで強くにぎり、サランラップでくるむ。

5. 5

   2～3時間ほど冷蔵庫で冷やすことでお米を落ち着かせ、ぬらした包丁でひと口サイズに切る。