加賀揚と茄子の味噌炒め

調理方法

1. 1

   茄子をひと口大に切る。長ねぎは4cmの長さに切る。

2. 2

   味噌と砂糖を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、温まったら茄子を入れ、油がよく回るまで炒める。

4. 4

   茄子に油が回ったら、長ねぎと加賀揚を入れ、さっと炒める。

5. 5

   【4】に【2】の合わせ調味料を入れて味を絡ませ、全体に味がなじんだらできあがり。
   お好みで、七味唐辛子を最後に混ぜ合わせてください。