加賀揚のとろろ鍋

とろろ昆布と山芋の相性が抜群！　ひと工夫で加賀揚のうまみが引き立つ栄養満点鍋のできあがり。

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土鍋にＡを合わせておく。
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にんじん、大根は皮をむいて短冊切り、長ねぎは1cm幅に斜め切り、椎茸は石づきを落として飾り切りをする。豆腐は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは皮をむいて半分に切る。水菜は5cmの長さに切っておく。
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【1】ににんじん、大根、長ねぎ、椎茸、豆腐、じゃがいもを入れ、火にかける。具材に火が通ったら、加賀揚、水菜、とろろ昆布を加え、軽く煮る。
4

山芋、だしを合わせて、取り皿に盛り付ける。
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煮えた具材を【4】にからめながら、梅肉をつけていただく。
（※お好みで、鶏団子を入れてもおいしくいただけます。）