香り箱の大根餅

調理方法

1. 1

   

   大根は皮をむき、すりおろす。香り箱は細かくほぐしておく。大葉は荒みじんに切る。

2. 2

   

   ボウルに【1】の具材とAを加え、よく混ぜる。

3. 3

   

   フライパンにごま油をひき、直径約5cmになるように【2】の生地を流し入れ、ふたをして中火で3～4分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   

   生地を返し、今度はふたをせずに2～3分ほど焼く。焼き色がついたら器に盛りつけ、お好みで酢じょうゆをつけていただく。