香り箱と豆腐だんごのミルクシチュー

ミルクベースのふんわり＆ホッとするレシピ。お豆腐と野菜たっぷりで女性にうれしいヘルシーなメニューです。

1

ピーマンはひと口大の乱切りに、椎茸、玉ねぎはみじん切りにする。香り箱は4本を1cm幅にカットし、残りは半分に割いておく。
2

ボウルにAと【1】でカットした香り箱、椎茸を加え、よく混ぜ合わせる。
3

鍋にサラダ油を入れ、あさり、ピーマン、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら水と固形コンソメを加える。
4

鍋が沸いてきたら、【2】をスプーンで団子状にして入れていく。団子が浮いてきたら牛乳と、【1】で半分に割いた香り箱を加える。塩、こしょうで味を調え、器に盛り付ける。