加賀揚エスニック風

調理方法

1. 1

   パクチーを食べやすい長さに切る。

2. 2

   ナンプラーとレモン汁を合わせておく。

3. 3

   加賀揚げをフライパンで温め、最後にパクチーの半量を入れ、２を少々振り入れて炒め合わせる。

4. 4

   皿に３を盛り、残りのパクチーを生のまま飾る。

5. 5

   

   ４に２を添え漬けながら食べる。

6. 6

   【ポイント】
   加賀揚げに甘味があるので、味付けはシンプルに。レモンの代わりにライムを使うといっそう爽やかに仕上がります。