香り箱と豆腐の厚焼き玉子

調理方法

1. 1

   豆腐はペーパータオルに包んでしっかり水きりをする。

2. 2

   鍋にAと①を入れ、火にかけ弱火で15分ほど煮る。

3. 3

   ボールに卵を割り入れ、Aを混ぜ合わせる。

4. 4

   ①を手でくずしながら③に加え、②も混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンに油をしいて弱火で④を流し入れ蓋をして、じっくり火を通す。裏返して両面を焼く。

6. 6

   包丁で切り分けて器に盛り大根おろしをそえる。